フライパンでお手軽調理、さんまやの灰干しさんまの開き紀州雑賀崎からさんまやがお届け。灰干さんまから料理レシピとさんまのことならお任せ!

さんまや

昭和37年創業以来、、「灰干乾燥」さんま一筋どこまでもこだわりをもって 製造しています。
風光明媚な紀州雑賀崎よりお届けしています。
直売店『さんまや』
電話:073-445-3089
ファクス:073-445-4711


641-0062
和歌山市雑賀崎1072
有限会社 中井水産
電話073-445-3089
ファクス073-445-4711
nakai@sanmaya.com



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さんまやからのお知らせ
さんまやからのお知らせ:135
2011年10月25日
夕日画像をアップしました。

ほぼ毎日定点から撮影し、紹介していますが
これは、ブログでの案内で画像も縮小しています。

本日より、さんまや主人のお気に入りの画像を
そのままで見ていただけるようにしましたので
ご案内します。

  http://www.dropbox.com/gallery/46468612/1/yuuhi?h=012e3d

ご利用ください。
2011年10月22日
当社購入分の放射性物質(ヨウ素・セシウム)の
独自検査を実施しました。

試料は2点、北海道・根室産と岩手県・大船渡産
どちらも漁場は北海道根室沖、9月中の水揚げ分です。
(来年秋までの使用分全て、この漁場での捕獲です)

検査結果

  『検出なし』

http://db.tt/6Gazm70c

全さんま等のデータと同様の結果でした。

これで、さんまやも自信を持ってお勧めできます。
2011年10月12日

今年は、大きいサイズが確保できました。

   びっくりさんま 3L 10枚入り   
  http://www.sanmaya.com/product/176

ご賞味下さい。

2011年10月07日

「東日本大震災とさんま漁」追記しました。

 http://www.sanmaya.com/page/51

2011年10月03日
いよいよ、新さんまの販売日が決まりました。

先日の「秋刀魚の日」には3Lサイズを
先行してご案内しましたが、
通常商品としての販売はまだ実施していませんでした。

10月24日(月)より
すべてのサイズで新さんまに切り替えますので
直売店「さんまや」・通販共にご利用いただけるようになります。

価格は従来のまま、変更はありません。

放射線検査は随時実施され、現在はセシウム未検出と
なっていますので、ご安心して利用いただけると思います。
2011年09月03日
今年のさんま(新さんま)の予定
 
 さんま漁も本格化し、一日2000tを超える日も出てきました。
ただ、まだ開きに出来るほどの鮮度が良く、脂の乗ったさんまには
もう少し待ったほうが良さそうです。

 漁は昨年より良さそうですが、一昨年までに比べると
かなりの苦戦が予想されます。
三陸の港の復旧も、宮古・大船渡はかなりのペースと聞いていますが
気仙沼・女川は厳しい模様です。

 来週からサンプル的に、北海道・根室産の汐さんまを開いて見ます。
商品になるようでしたら、紹介しますので、その折にはご利用ください。
サイズは3Lです。
2011年08月10日
(凍結)さんまの開き LL(10枚)夏限定品

好評につき、8月13日午後3時まで延長しました。

あと少しです。
ご利用ください。
2011年07月28日
夏期(盆)休業について

 工場  8月12日(金)~18日(木)
      19日(金)より平常どおり作業を始めます。

 直売店「さんまや」
      8月14日(日)~19日(金)
      但し、13日は完売次第閉店しますので、ご注意ください。
      20日(土)より平常どおり営業します。

 ご注文 8月10日(水)迄にご注文いただければ、13日(土)まで着にて
      準備します。(鮮魚は別途お問合せください)
      11日(木)以降のご注文は、21日(日)以降の着となります。
2011年06月07日
さんま漁(棒受け網漁)の予定が発表された。

8月2日から小型船、5日中型、15日大型船の出漁で
本格的な漁が始まる。去年よし少し早くなったんじゃないのかな。

気になるのが、またも48時間休漁の期間が決まっている事。
漁具合がわからんのに、こんな事決めていいの?不漁でも休むの?
2011年05月17日
本日、4月「さんまの日」売上金による
義援金を送金してきました。

同時にいつものユニセフへの送金も済ませてきました。
これは店頭の募金箱分です。

  http://www.sanmaya.com/page/55
2011年05月05日
東日本大震災に遭われた方々に少しでもお役に立てれば
と、寄付金(義援金)付商品を始めました。

各100円アップとなりますが
商品価格から500円を9月15日まで積み立て
9月末までに日本赤十字社のほうへ
東日本大震災義援金として送金します。

  http://www.sanmaya.com/page/67
2011年04月28日
5月より、地元雑賀崎漁師さん

獲る魚の種類が変わります。
そのため、アシアカえびも秋まで無くなります。

販売開始は11月ごろの予定ですが
決定次第このページでご案内します。
2011年04月19日
好評のさんま料理レシピ集を整理し

画像を掲載しましたので、より見やすく

使いやすくなったと思います。

 http://www.sanmaya.com/page/59

「こんな料理も出来るよ」
「私なら、こうするけどね」
等、ご意見・ご要望がありましたらご一報ください。

2011年04月07日

原料(産地等)について

当社(さんまや)が現在使用している原料について、お客様から問合せのお電話を
いただくことが多くなりましたので、案内します。

  • さんま
    原料のさんまは、北海道東岸(根室沖)から三陸(岩手県沖あたり)沖の
    漁場で獲れたものを使用しています。

    漁獲時期は昨秋(2010年)の9月後半から10月に掛けて

    水揚港は根室(花咲港)、宮古、大船渡、気仙沼
     
  • 中干ちりめん
    紀伊水道から大阪湾(泉南方面)

恐らく、原発関係のことでのお問合せと思われますが、
上記の通り、さんま・ちりめん共、今回の震災前の漁のもの(さんま)及び
福島からは遠く離れた漁場(ちりめん)ですので、なんらご心配させるものでは有りません。

今秋の漁については、主要水揚港の宮古・大船渡・気仙沼・女川が壊滅状態との事、
北海道のみとなると思われます。
漁場は北方4島(ロシア領域内)~根室沖~襟裳岬沖~青森・岩手沖辺りまでと
思っています。

 

 

2011年03月16日
東日本大震災の影響で、関東地方への荷物も
生ものは送れなくなってきています。

ヤマト運輸には関東方面への荷物が殺到しているそうです。
そのため、生ものの配送は、着日が確約でしないとの事で
受けつけできない旨、連絡がありました。

関東方面の方への配送は
もう暫くお待ちください。
2011年02月18日
今年の社員旅行
下関・ふぐづくしの旅をアップしました。

社員旅行ですから、見ても仕方がないと思わず
行った先の綺麗な風景を撮ってきましたので
お出で下さい。

http://www.sanmaya.com/page/40
2011年02月14日
店までの道が・・・・・・

雪が積もって、大変危険です。
残念ですが、本日のご来店は徒歩以外は
危険ですのでお止め下さい。

車があまり通らない道なので
融けないで残っています。

明日火曜日は定休日ですので
水曜日以降のご来店をお待ちしています。

2011年01月29日
2月1日(火)~3日(木)は
旧正月のため休業します。

旧元日は2月3日(木)ですが、これも兼ねて
定休日の火曜日を含め3連休としています。

当地雑賀崎は漁師町
昔から旧正月は漁港に露店が並び、子供たちで賑わいます。

漁船は大漁旗を立て
お宮・お寺に参り海の安全・大漁を祈願しています。

http://www.sanmaya.com/page/11

2011年01月28日

本日、
「今年最初の『さんまの日』」の案内メールを発送しました。

何時ものことでですが「さんまの日」は明日から3日間です。
http://www.sanmaya.com/page/39

慌てて、今日通常のページからご注文をいただくと当然のことながら、
通常価格となります。

明日より、商品ページが公開されますのでくれぐれも明日から3日間の間にご注文ください。

2011年01月07日

本日ご案内メールを発送しました
「さんまやの初売出し」について
ご案内しました商品価格が間違っていました.
おわび申し上げます。
 
ご案内価格
   2.400円

訂正後の正しい価格
   2.240円

注文時には、ご注意ください。