ホントに美味しい灰干さんま

さんまや

昭和37年創業以来、、「灰干乾燥」さんま一筋どこまでもこだわりをもって 製造しています。
風光明媚な紀州雑賀崎よりお届けしています。
直売店『さんまや』
電話:073-445-3089
ファクス:073-445-4711


641-0062
和歌山市雑賀崎1072
有限会社 中井水産
電話073-445-3089
ファクス073-445-4711
nakai@sanmaya.com



ホームにっぽん原風景紀行

2012年5月4日(金)
BS-JAPAN 夜8時~9時 にっぽん原風景紀行
雑賀崎が紹介されました。
その中で、当社も訪問いただき、旅人・正名僕蔵さんに試食も

 灰干さんま

 番組冒頭の紹介です。

和歌山市の南西の位置で

す。

 灰干さんま

 階段状に民家が立ち並ぶ

典型的な漁村風景

 灰干さんま

 在所中を散策した最後に

夕日が絶景の場所「灯台」

へ行く途中、当社を発見

 灰干さんま

 さんまやの工場の入り口

  発見!

 灰干さんま

 何気なく出て行った

私と遭遇しました。

「何か?」

 

「ここはなんですか?」 

灰干さんまの製造所

です。

 灰干さんま  「さんまや」となっていますね
 灰干さんま

 「ここで、灰干さんまを

作っています。

 灰干さんま

 「灰干乾燥」
さんまの開き

「工場を見られますか?」

「是非」

と言うことで

工場の中へ

 灰干さんま

 午後の作業

セロハン巻、灰干作業中

 灰干さんま  作業の説明
 灰干さんま  セロハン巻
 灰干さんま  灰干(並べ)
 灰干さんま  灰干(灰を敷き詰め)
 灰干さんま  正名さんも興味津々
 灰干さんま

 この中にさんまを並べて

います。

 灰干さんま  灰の効能等を説明
 灰干さんま

 実際乾かした状態

を見てもらっています。

 灰干さんま

 「美味しいんでしょうね」

「食べてみますか?」

と言うことで

外で食べてもらうことに。

 灰干さんま  少し焦げたかな?
 灰干さんま

 こちらは綺麗に

美味しそうですね。

 灰干さんま  試食中
 灰干さんま  この表情
 灰干さんま

 美味さ全開

この正名さんの

表情でわかりますね

 灰干さんま

 塩味がとっても

いい塩梅だと言って

もらえたことが、一番

嬉しかったね

 

 灰干さんま  綺麗に食べてくれました
 灰干さんま

 最後に、

夕日は必ず見ていって

欲しいと

この上の灯台が

お勧めポイントですと

 灰干さんま

 こんな場所で

  試食会です

 灰干さんま

 最後に

直売店「さんまや」の

前で、記念撮影