さんまやの灰干さんま　料理レシピから通販へ

いらっしゃいませ

　　 ▲お客様へお願いです。
ご注文・お問合せ時に書き込まれるメールアドレスが間違っている
場合があります。注文確認・発送お知らせ・ご返事等ができません。
ご注文直後に「ご注文確認メール」が届かない場合は、お問い合わせ等にて
届かない由をお知らせください。
くれぐれもお間違いのないようお願いします。

ようこそ「さんまや」へ

２００９年も美味しいさんまを用意し、皆様のご注文をお待ちしています。

さんまや「灰干乾燥」さんまの開き

乾燥方法には、乾燥機による冷風乾燥、
屋外で乾かす天日乾燥と灰干乾燥がありますが、
灰干乾燥は火山灰をベースに、当社独自の配合による灰で、
直接空気に触れずじっくり（約５～６時間）時間をかけて
乾かすため、旨み分を逃がさず、
柔らかく美味しく仕上がります。
また、一枚一枚、丁寧にセロファン巻をしているため、
衛生的で艶があり、綺麗な仕上がりとなります。

私はこだわっています。さんまの味を最大限に引き出す「灰干乾燥」に。美味しいですよ。 どこにでも売っているさんまですが、お客様より「このさんまを食べると他のさんまが食べれなくなる」「うまかった！」と言ってもらった時のなんとも嬉しいこと。それが忘れられず、直売を続けています。
お客様の声（苦情・感想・御礼・・・・）を下記ブログに紹介しています。
・・・・さんまやの嬉しはずかしブログはこちらから

おすすめ商品（店主推奨品）

さんまや当主のおすすめ商品（人気商品）です。

さんまやからのお知らせ

「灰干乾燥」とは

自然解凍・開き

作業日前夜、冷凍室から取り出し自然解凍させる。季節により解凍方法を変え、最適な硬さに解かす。一匹一匹手作業で開き、洗浄後塩水に漬ける。

セロファン巻き

開いたさんまを一枚一枚丁寧にセロファンに巻く。(当社使用セロファンは、主原料が木材パルプなので焼却しても有害ガスを発生しません。)

灰干乾燥

木箱に不織布を敷き、その上に灰を敷き詰める。
新聞紙を敷きその上にさんまを並べる。少し押さえながら並べるのが良い。
さんまの上に不織布を敷き、まんべんなく薄く灰を敷き詰める。
2.3を繰り返す（通常1箱3～4段重ねとする）木箱を段積みにし、定温室で5～6時間乾燥させて完成！

お支払いについて

下記のお支払い方法をご利用いただけます。詳しくはご利用案内をご覧ください。
銀行振込当社指定の口座にお振込み下さい。お振込み手数料はお客様負担となります。(商品はご入金確認後の発送となっています）クレジットカード払いネットプロテクションズによる、クレジットカード払いをご利用いただけます。	代金引換商品到着時にドライバーに代金をお支払い下さい。代引き手数料(200円)はお客様負担となります（１万円以上は無料）。コンビニ後払いコンビニ後払い(NP後払い)をご利用いただけます。請求書発行手数料(200円)はお客様負担となります。