さんまや 「灰干乾燥」さんまの開き
乾燥方法には、乾燥機による冷風乾燥、
屋外で乾かす天日乾燥と灰干乾燥がありますが、
灰干乾燥は火山灰をベースに、当社独自の配合による灰で、
直接空気に触れずじっくり(約5~6時間)時間をかけて
乾かすため、旨み分を逃がさず、
柔らかく美味しく仕上がります。
また、一枚一枚、丁寧にセロファン巻をしているため、
衛生的で艶があり、綺麗な仕上がりとなります。
灰干さんま
「たかがさんま、されどさんま」さんまの認識が変わりますよ。
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さんまや
昭和37年創業以来、、「灰干乾燥」さんま一筋どこまでもこだわりをもって
製造しています。 ショッピングカートカートの中身
カートは空です。
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さんまやはこだわっています。さんまの味を最大限に引き出す「灰干乾燥」に。美味しいですよ。 どこにでも売っているさんまですが、お客様より「このさんまを食べると他のさんまが食べれなくなる」「うまかった!」と言ってもらった時のなんとも嬉しいこと。それが忘れられず、直売を続けています。
お客様の声や店長の日記を下記ページにて紹介しています。
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