さんまやの「灰干さんま」 (Page 48)

雑賀崎の朝夕

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孫の襲来

2010年12月18日

もう、堪んないですね。

「じーちゃんと行く～～」

これを言われりゃ、仕事にも行けない。

後ろ髪を引かれながら、「バイバイ！」

早く済まして帰ってきたら、無視された。
これもまた、可愛い孫達です。

また来てね～～～～

大変だ！

2010年12月18日

さすが、１２月

直売店「さんまや」は朝から大忙し
予約も多く、商品は店の冷蔵庫では入りきらないので
工場に置いておく。
そのため、予約のお客様が来られる度、
工場と店の往復に

疲れました。

明日の販売用の商品（灰干さんま）も
ありがたいことに、殆ど売り切れ

しかし、土曜日は工場休み
そうなると明日販売する灰干さんまが無い
先週もこれをやってしまった。
２週連続の予測はずれ

どないすんね！

先が見えてきたと思ったが、
また溜まってきた。
すみません。
商品発送に時間が掛かること、ご了承ください。
明日からまた、商品製造に努力します。

カーネル・サンダース？

2010年12月17日

毎日新聞・和歌山版

「こんな店知ってる？」
にて、紹介いたきました。

しかし、白髪頭にあごひげも（無精ひげ）も白
パッと見にはケンタッキー・フライドチキンの
カーネル・サンダースおじさんにそっくりでは？

情けないね
まだ（もう？）５７歳です。

ちちんぷいぷい・山中アナ

2010年12月17日

工場から出てきたら、MBS-TV山中アナウンサーに
ばったり出会い、挨拶を（テレビではお会いしていますが、初対面です）

お願いしてパチリ、さんまやの前のツーショットです。
完全なミーハーおじんですね。

もう少し右へ寄っていたらよかったかな
（さんまやの「や」が切れている）

これで、大月アナに次いでMBSは２人目です。

先が見えてきた

2010年12月16日

嬉しいやら、情けないやら微妙なところだが

お歳暮の発送予定が
ご注文後４～５日以内で発送できるようになってきた。

少し落ち着くのは早い気がするが
お客様にご迷惑を掛けているのも、気が重い
未発送の伝票の山が減ったのは、うれしい。

ご注文をいただいた順番に、製造後すぐ発送しています。

今年もあと１０日程。
ドリンク剤を飲んで頑張ろう！

歳を感じるね

2010年12月15日

この辺も歳なんですかね

工場のエアコンを切るの忘れた？

いいや切った。

でも自信ない

これじゃユックリ寝れない

仕方なく、確認に

情けないね

昨日の晩のおかずは何だったかな？
ボケの確認です。

乱高下

2010年12月15日

外は、寒風吹きすさむ状態です。

ヒューヒュー鳴っています。

先日の暖かさは身体のだるさをもたらしたが
この寒さは、緊張感をもたらすと言うより
震えをもたらしますな。

明日も最高気温で１０℃を切ると言う
また魚が硬くなりそうだね

１２月も折り返し点
栄養ドリンクでごまかしながらでも、がんばろ！

硬かった

2010年12月14日

夜は異常に暖かかったので
少し用心し過ぎた。

自然凍結してしている原料のさんま
非常に硬かった。

今でも腕が張っている

これだけ硬く、そしていつまでも柔らかくならなかったのは
久しぶりだ。

しんどかったよ～～～～

おならプー

2010年12月13日

久しぶりに孫の声が聞きたくなった。

電話した。

第一声
「おならプー」

保育園で流行っているのか

下は
「じいちゃん」
今まで「じいじ」だったが少し進歩してきたか

癒されました。

さんまやのこだわり

2010年12月13日

今日、急な話で、ある新聞社の取材があった。

出来ればこの時期の掲載はどうかなと
思ったが、和歌山版ということでお受けした。

その中で、上手い事伝わったかな？と思う内容が一つ

商品製造で一番こだわっている事は？
当然『灰干』ですよねと思われたかな

違うんです

灰干で乾かすことにはこだわってますが、
この部分は他社との違いはあまり出ない。

原料にこだわるのは当然のこと
製造時に他社と違いが出て、一番こだわっているのは
「塩分量」
塩加減なんです。

さんまの脂の乗り具合、大きさ等により
塩の効き方が違う
毎年同じ量では感じ方が違う
これは自分の舌加減
誰にも教えられません

どんな記事にしてくれんですかね

また、お世話になります。

2010年12月12日

３０数年前に購入
ソニー製のタイマーです。
当時はコンポ用に購入し、モーニングコールとして
アンプ・チューナーの起動に使っていたものです。

５年ほど前に、物置を整理していたら出てきた。
何かに使えないかと考えていたところ
いいのがあった

電気毛布の起動と停止
寝る前の約３０分前に電源が入る。
寝るときには、温かい状態で布団に入れる。

朝は、起床時間に電源OFF
切り忘れ防止

こりゃ便利です。
時計も一年で約１５分ほど進む程度だから支障なし

唯一つ気を付けにゃならんのが
休みの時には電源OFF時間を変更しとかないと
ユックリ寝ていたいと思っても、早い時間に冷たくなってきて
仕事と同じ時間に目を覚ます羽目になる。

今日はご免なさい。

2010年12月12日

１２月になると、たまに有るんですよね。

土曜日は工場が休みのため、直売店「さんまや」に
用意する「灰干さんま」は２日分を準備していますが、
大口のお買い上げをいただく方が居ると、一挙に
無くなってしまいます。

それが昨日でした。
土曜日の段階で、「灰干さんま」は殆ど無くなってしまったのです。

本日は、朝からご来店いただいた方に
「通常チルド商品をご用意していますが、本日は売り切れて終い
凍結しかありません」と

わざわざ来ていただいて、これじゃご迷惑ですので
事前にご一報願えれば、幸いです。

特に日曜・祝祭日及び水曜日はご注意ください。
（前日が工場休業日のためです）

さんま漁は？

2010年12月11日

漁師さんのブログでは、銚子沖辺りまで南下してきているようです。
http://atom128-2.blogzine.jp/asa/

先端は既に紀州沖まで来ているようで紀南地方では、
さんまの丸干しの製造が最盛期になってきているようです。

さんまやで使う秋刀魚はもう獲れないので気持ち的にはもう獲らなくてもいいのになぁと

こんな勝手な思いでブログやTwitterを見ています。

雑賀崎の夕日です

2010年12月10日

良いのが出ていました。

USEN

2010年12月10日

昔、大阪有線放送社
今は（株）USEN

工場で有線放送を利用している。
が、数年前に線がなくなり、CSアンテナでの
無線受信となりました。
その時、ラジオ放送（短波は別）が放送局との契約上
無線での受信ができないとの事で、別途アンテナをつけてもらい
ラジオ放送だけは通常のチューナーでの受信となりました。

電波障害での雑音に悩まされ、ある時間帯は全く聞けない状態が
続いていたのだが、今日、USENから許可が下り、
無線でもラジオ放送が受信できるようになったとのこと。

早速、不要になったチューナーやアンプを撤去してもらった。

これからは、雑音で聞けなくなると言うことは無いし、
放送局による音量の違いも少なくなる、嬉しいね。

朝・昼はMBS毎日放送
夜はABC朝日放送
合間に演歌や歌謡曲、若者の時間帯はロックも
よく利用しています。

今年の漢字

2010年12月10日

今年の漢字

『暑』

猛暑にサッカーWカップの熱狂
これらが関係したようですね。

まだ三分の一

2010年12月09日

１２月に入って、まだ三分の一が過ぎた所
　
しかし、もうかなり疲れが溜まってきた。

どうしても「お歳暮は１０日前後に送ってくれ」と
言われる。
その為、この辺になると発送が停滞してしまう。

皆さんすみません！
これからご注文いただく方
発送には約１週間～１０日程お待ちください。
なるべく早い発送になるよう努力しています。

２０日を過ぎると、発送も早くなります。

漱石忌

2010年12月09日

夏目漱石
１９１６年（大正４年）１２月９日、死去だそうです。
４９歳
若いよね。

漱石も和歌山へ来たことがあるらしい
和歌浦の方に石碑か何かあったと聞いたことがある。

序と言ったらナンなんですが
坂本龍馬も４日程、和歌山に滞在したそうだ
勝海舟を訪ねて砲台等を一緒に
視察して回ったようだ。
海援隊隊士の仇討ちの助太刀も・・・・

もしかして、雑賀崎の紀州藩の砲台（トンガの鼻）へも
見に来たかも。

ジョン・レノン

2010年12月08日

元ビートルズのジョン・レノンが
ニューヨークで凶弾に倒れたのが
３０年前の１２月８日

もうそんなに経つんかと

ビートルズの曲は今でも
色々なところで使われている。

さんまやも何枚かＬＰ・CDを持っている。

昨日のTVで、彼は軽井沢がお気に入りだったようで
健在だったら今頃、軽井沢に居を構えていたかも・・・・・

明日は１２月８日

2010年12月07日

１９４１年（昭和１６年）１２月８日未明
「ニイタカヤマ、ノボレ」（作戦開始）
真珠湾への奇襲攻撃
「トラ！トラ！トラ！」（我、奇襲に成功セリ）

この日から、米英との戦争状態に

二度とこんな事が無い様、祈ります。

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