灰干さんま
「たかがさんま、されどさんま」さんまの認識が変わりますよ。

さんまや

昭和37年創業以来、、「灰干乾燥」さんま一筋どこまでもこだわりをもって 製造しています。
風光明媚な紀州雑賀崎よりお届けしています。
直売店『さんまや』
電話:073-445-3089
ファクス:073-445-4711


641-0062
和歌山市雑賀崎1072
有限会社 中井水産
電話073-445-3089
ファクス073-445-4711
nakai@sanmaya.com



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雑賀崎の朝夕
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2010年11月22日
本日、11月22日は
  「いい夫婦の日」

我が家も、今年31年目。
いい夫婦でいてるのかな?

明日23日「勤労感謝の日」は
和歌山城・砂の丸広場で、「食祭・和歌山」が催されます。

毎度の事で雑賀崎「トンガの鼻自然クラブ」から
当社「灰干さんま」「おおやさ」「焼きさんま寿司」が販売されます。

今年はアシアカエビを使った大鍋が提供されるそうですので
お近くの方は、是非いらしてください。
2010年11月17日

さんまつながりで、さんま漁師さんと
リンクをさせていただきました。
海を仕事場にしている「漁師アトム」さんです
 

 http://atom128-2.blogzine.jp/asa/
 
この時期のさんま漁のことが詳しく分かり
いつも読ませてもらっています。

2010年11月14日
本日、奈良県川上村にて

『山幸彦まつり』

毎年、当地・川上村建設業組合から
「灰干さんま」をお安く提供されています。
(当社卸金額よりまだ安く)

他商品もこのように住民サービスをされているようですので
お近くの方は是非いらしてください。

また近くにはいい温泉(日帰り温泉)がありますので
そのついでにもいいと思います。
2010年11月11日

雑賀崎の夕日

11月11日4時40分頃の画像です。

皆さん、こんな夕日を見に来てください。

2010年11月08日


新聞載っていた料理です。

万能ネギが無かったので、少し色合いも寂しいですが
美味しかったです。
コチジャンがかなり効果的ですね。

「灰干さんま」の利用価値が高まりました。

2010年11月08日
近所の旅館の朝食に「灰干さんま」を
出していただいてます。

そのお客様の評価が最近は分かれる。
「美味しかった」と「美味しくなかった」
お土産に、「灰干さんま」を買いに来られたお客様の
ご意見です。?????

今年のさんま、特に小さいサイズは脂の乗りが悪く
気にはなっているが、こう極端に評価が分かれると
辛いところです。

店主お薦めのLLサイズ辺りですと、そこそこの
脂の乗りをしているので、ここまでの評価割れは
ないと思っていますが、皆さんいかがですか?
2010年10月31日
明日より11月です。
全て(3Lを除く)、新さんまになります。

直売店「さんまや」でも、午後から雨になりましたが、
チルドは完売、凍結が少々となりました。

この分だと、店舗の方も新さんまへの切り替えは
スムーズにいきそうです。

台風14号の影響も無く、良かったです。

秋の天皇賞
府中の2000m
今年はどの馬に栄冠が?
もうすぐ発走です。
2010年10月29日
こんなに寒くなってきたのに台風ですか。

それもかなりの勢力(955hp)

上陸しないで、遠くを通り過ぎていってくださいね。
2010年10月25日
毎日、灰を敷き詰める不織布を干すのですが
  
今日は天気が悪いのは判っていたが
  
何とか午前中は持たないかと
  
希望的観測で干してもらったのだが
 
大はずれ

思ったより早く雨になりました。
 
ほんのショボショボの降りでしたが
 
仕方なく、明日まで干しておかざるを得ない

午後からは本降りに、もうびしょ濡れです
 
明日一日で乾くかどうか
2010年10月10日
孫(3歳)の運動会(Y保育園)
先週の土曜日、快晴の下に行われた。

残念ながら我々は行けなかったので、
昨晩ビデオを見せてもらった。

一昨年の最初から最後まで泣き詰めに始まり
3年目、かなりの進歩?だ
行進、準備体操(上半身だけ?)、ダンスと
このぐらいの成長は当然か

最後はかけっこ
名前を呼ばれ、いい返事だ(期待が持てる)
スタート(少し出遅れ)
第一コーナー(追いつかない)
そしてゴール(そのままの順位)
惜しくも4位だ(4人で走って)
よく頑張って最後まで走った。(えらいえらい)

もっと良かったのが、ゴールの姿勢だ
完全に優勝者のポーズ
両手を高々と上げ、にこやかにゴール
(ただゴールテープは既に切られているが)
嬉しいね。この姿勢。
下を向いたり、泣きながらだったりはダメ
何事も楽しく出来ているのは大事、結果は後から付いて来るもの。
長い目で見ればいい

来週は、下の子(1歳)の初運動会。
これはどうなるのか、あまり想像したくない



2010年09月29日
Twitterを読んでいると、目がチカチカしてくる。

店主なんか、まだ人数が少ない状態でこれだ。

何千人もフォローしている人は全て読むのは無理でしょ

殆んど一方通行しかしようがないですよね。

読売テレビのアナウンサー(森氏)はマメに
返信を送っている
只、文言は殆んどが一言ですがね
これも凄いなと
一言でも、相手のつぶやきを読まにゃならん

数独で目がチカチカ
Twitterでまたチカチカ

悪い視力が益々悪くなってきたように思う
近視に老眼に疲労眼

仕事以外で疲れることの多い事
2010年09月25日

さんまや



今朝の地元紙に記事が掲載されていました。

新聞社の方からも、いつ掲載されるかの連絡がなかったので
知人からの連絡で判った次第

数人の方が、新聞を見たと言って
「おおやさ」「焼きさんま寿司」「灰干さんま」を買いに来てくれました。
(「灰干さんま」は一番少ないのが残念)

しかし、こちらの準備は全くなし。
いつもの数量(最近は少なめ)だけを用意していたもので
すぐに売り切れ

あと出来ていただいたお客様には
大変申し訳なく思います。

「焼きさんま寿司」は明日もあります。
出来ればご一報いただいてからお越しください。

「おおやさ」は、次週土曜日までお待ちください。
こちらも前日までにご予約をいただければ幸いです。
2010年09月23日
ものすごい雨と風でした。

バケツをひっくり返したような雨と
竜巻が通り過ぎていった時のような突風
数分だけでしたが、恐ろしいほどの出来事でした。

突然の出来事だったので、窓を開けているのを忘れ
気がついたら、店の天井から雨漏りがする

しかし、店の上は我家の客間?
慌てて上ると
和室のふすま・畳が水浸し

それから、畳を取り外し
床板を剥がすと、そこは水溜り
店の雨漏りの原因がここにあったのが判った。

急いで水をふき取り、誰も居ない部屋にエアコンを点け
しばしの乾燥タイム

天気が良くなれば、畳の天日干しだ。

油断大敵、少しの雨でもこの辺は風が強い
戸締りの確認は確実にだ。
2010年09月16日
同じ名前の人に出会ったことありますか?

店主の名前「富弘」はあまり見かけない名前です。

電話帳なんかでは調べるのではなく
実際会ったり、偶然見かけたり

今日のテレビ「科捜研の女」
沢口靖子主演のドラマです。
その中で、殺された被害者の名前が
汐田富弘
殺される役で、変な感じだったね。

他には、母校(高校)の先生。趣味でバドミントンをされていて
偶然、同じ大会に出場
姓も一字違いだったので、組合せ票を見て
お互いに「名前を間違っている」と思ったようだ。

次は、仕事で名刺交換して驚きだ
向こうは同じ名前の人に会うのは初めと言われていた。

3人目は詩人・画家の
星野富弘氏

一度美術館へ行ってみたいと考えています。
2010年09月14日
今春から、サラリーマン時代の先輩・同僚と
年2回ゴルフに行こうと誘ってもらいました。

以前にも数度ゴルフに入っていたが、ここ数年ご無沙汰していました。
転勤で散り散りになったのが原因だったが、2人が大阪に帰ってきて
集まり易くなった(まだ一人は福岡だが)のを期に復活です。

会社を辞めて22年、未だに声をかけてもらうと言うのは
嬉しいものです。

と、楽しみにしていたが一人から突然電話あり
盲腸(虫垂炎?)で今から入院するので、今度のゴルフは
参加できないとの事。

ホンマかいな

どうする?中止にする?メンバー探す?3人で回る?

福岡の先輩
もう別のメンバー手配した。
今回中止・延期したら春まで行かなくなるだろうから
すぐ、行けそうなメンバーを探したとのこと。

ああ、彼ならよく知っているし、先日は和歌山へ来たついでに
さんまを買いに来てくれたよと

入院の一人には気の毒だが
ゴルフは決行、楽しんでこよう。
年2回の楽しみだ。
2010年09月09日
さんまが無い。

原料がどぼしくなってきたので、限定数量で仕事しています。

そのため、店主の私はヒマ

パソコンの前でツイッターや数独で暇つぶし
(こんなことしていて、いいんだろうか?)

行くとこまで行かんと仕方が無い。

ツイッターはボヤキばかりに



2010年07月18日

さんまや・嵐の後

大雨の翌日(7月16日)にはあたり一面茶色い海になりました。

一日経ち、紀ノ川の河口部だけに縮小してきた状況です。

広い範囲で梅雨明け、本格的な夏の始まりです。

皆さん体調に十分注意してください。

2010年06月22日

  
上方落語の寄席へ初めて行って来ました。
天満天神繁昌亭です。
たまたま抽選で、招待券が当たったからですけどね。



撮影は禁止となっていたので
演者の撮影は出来なかったので、演者と演者の合間の
お茶子さん?の時に撮影したものです。

約3時間、時間の過ぎるのも忘れるほど笑ってきました。

残念だったのが、隣のおばちゃん
いびきをかいて居眠りを続けていた事です。
大きないびきじゃなかったが、耳障りで時々肘で小突いたりしたが
またすぐ、いびきが・・・・・
半分ぐらいは寝ていたんじゃないかな
何をしに来たんですかね。

~~さんま・さんま・灰干さんまの「さんまや」~~
2010年06月21日
サッカーWカップ
 
先のオランダ戦、良くやりました。
次戦のデンマーク戦はかなりの期待を持って
見れそうです、が・・・・・・

試合開始が夜中の3時やろ
これを見ていると完全にその日の仕事は??????

ビデオをセットして朝一番のスポーツニュースを
楽しみにしよう。

戦前はこんなに期待できる状態ではなかったけどね
監督・選手の
開き直りとシステム変更が功を奏したようで
選手の頑張りには拍手喝采だ!
2010年06月18日


MBSテレビ・ちちんぷいぷい
番組内の企画でのパン三種
角さんのランチパック・レーズンフロネ
西アナのデミカツパン

昨日三種全部の試食(朝食での)完了

正直、朝食としてはランチパックだけが合格か
これも少し甘すぎ

レーズンフロネは完全にお菓子

デミカツパンはデミグラスソースが好みじゃなかったし
少なすぎもあり、カツだけの味

と言いつつ、また売りに出たら買うやろね。
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