灰干さんま
「たかがさんま、されどさんま」さんまの認識が変わりますよ。

さんまや

昭和37年創業以来、、「灰干乾燥」さんま一筋どこまでもこだわりをもって 製造しています。
風光明媚な紀州雑賀崎よりお届けしています。
直売店『さんまや』
電話:073-445-3089
ファクス:073-445-4711


641-0062
和歌山市雑賀崎1072
有限会社 中井水産
電話073-445-3089
ファクス073-445-4711
mise@sanmaya.com



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雑賀崎の朝夕
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2011年01月10日
親娘(3人)でのご来店。

お父さんは、テレビ(年末の)を見て買いに来た。
娘さんは、新聞の切抜きを持ってネットで場所を確認して来られた。

どっちを優先する?

何故なら、年末のテレビは当社ではありません。
新聞(毎日新聞)は当社です。

結論
当社の「灰干さんま」を買って帰られました。

新聞、テレビ、
今回は新聞の勝利
あなたは、どっち派?
2011年01月08日
堺からのお客様

最初は、釜上げシラスが欲しいと

しかし、さんまやは現在釜上げしらすは取扱っていない。
残念そうに灰干さんまだけ買って行かれました。

灯台へ行かれるとのことで
当社駐車場に車を置いて、徒歩で
帰り際に、中干ちりめんを買っていくといって再来店。

その際の会話
「いつもはシラスを下津の方に買いに行くんだ」
「塩津と言って、国道から降りていって・・・・・・・・・・」

「この中干ちりめんも、その漁港から少し海岸沿いを・・・・・・・」

もしや?

「そう、そこや!」
「同じですね、露弥水産」
「深日にも店があるので、行ったが閉まっていた」
「11日から営業すると思います」

こんなもんですかね。
世間は広いようで、狭い。
「釜上げシラスはそちらで買ってください」
2011年01月08日
うちの子供
『魚は嫌い、でも、このさんまは食べる。』

この言葉、年末のお客様からもいただいて、
最近では2人目。

以前にも、メールで
「中学生の息子が朝食は全く食べないし、
特に魚は全くといっていいほど食べない。
それが、ここにさんまだったら『これだったら
食べれる』と言って、朝食も少しづつ食べるようになった」
と、嬉しいお言葉

さんまやの「灰干さんま」には
製造者にも分からない魔法の力でもあるのかも?
2011年01月07日
先代(初代さんまや)
私の父ですが、現在82歳(昭和3年生まれ、今年で83歳になる)
病気を殆どしたことがない。

肩こりにも無縁だ。
(これは特に羨ましい)

今でも週に2~3度は、船釣りに出かける。
その船舶免許(4級)も60歳を過ぎてから一発で取得
(15歳から漁に出ていたから今更という感じだが
当時は免許なんか無かっただけ。操船・縄使い等は
教官より上手い?程だが、問題は学科でこれには
少し苦戦した模様。)

彼曰く
「風邪気味のときは、この冷凍室に入って少し仕事すると
一発で治る」と

まあ、常人の我々だと余計に悪くなるだろうけどな
2011年01月06日
1月6日
今年の初仕事です。

今日は仕事中は湯や暖房があり
久しぶりと言う以外は、特別何も無かったが
昨日は大変だった。

今日の仕事の準備というのか、原料の自然解凍を
前日から始めるわけだが
当然冷凍室に入って、必要な原料を準備する

その時だ!

9日間、温かい状態だけの環境に置いていた
手(特に指先)が冷たいのを通り越して痛い。

仕事が始まっていないので、温水も出ない
水道水を掛ける
すると、余計に痛いように思う

ポットで湯を沸かし、暖めること10分
やっとの事で納まってきた。
-25℃の世界は厳しいね。

今晩は、全く問題なし。
環境対応能力、良いのか悪いのか、どっちなんでしょうかね。
2011年01月05日
いよいよ明日より、工場作業が始まります。
  
長いようで短い休み?
次の連休(3連休以上)はゴールデンウィークまでありません
それまでぼちぼちガンバロ!

夕日を背にしたヘリ
防災ヘリ?
我が家の前方上空を数回~数十回
旋回しています。

下の海上には船舶が全く見当たらない。

何か用があったのかな?
2011年01月04日
正月休みもあと一日

「さんまや」パソコンのキーボードの
大掃除
5年程使っている方で
動きが悪い所があり、汚れもあったので
上部を外して、洗剤で洗っちゃいました。

水を掛けた段階から、ほこりが出てくる出てくる。
洗剤で洗い出したら、色が変わってくるのも判る。

あと水切り
外に数時間干して完了。

動きも良くなったように感じるし、綺麗になった。
今度はもう一台の方もやってみよう。
2011年01月03日
1日(元日)に帰省していた次男坊が
帰っていった。

来ても、殆んど寝ているばかりだが、
それもまた必要なのでしょう。

今日、東方へ向かうのは一番混んでそうだが
彼も仕事都合もあるだそうで、慌しく帰っていった。

まだ私の体調が芳しくないので、それぞれの家へ
じいちゃん、ばあちゃん、甥っ子に姪っ子
と一通り顔を見に行き、帰っていった。

これで今晩からまた、2人です。

明日から、少しづつ仕事の準備(受注数量の確認等)を
進めはじめよう。
2011年01月02日
近所のドラッグストアに薬を買いに行く。

正月でも開いている。便利でありがたいものだ。

しかしそこで
症状を言って、薬を買おうとすると

「一週間も症状が改善されない場合は、ドラッグストアじゃなく
診療機関で行った方がいいですよ」と言って
離れていかれてしまった。

薬剤師にも見放されたか

已む無く、電話で確認して
救急病院へ(日赤です)

約2時間
血液検査と胸部レントゲン
貰った薬が、抗生物質(胃薬+)とお願いして咳止め薬

明日から症状が改善される事祈っています。
工場作業開始まで、あと3日(実質前日は準備作業があるので2日)

これじゃまさかの寝正月だ。
2011年01月01日
昨年末に崩した体調が戻らない。

連合いも声が出にくい(こちらは声枯れだけのようだが)

31日に来る様になっていた孫達に断りの連絡
残念です。
でも、31日に夜は恐ろしいほどの風、
来なくて良かったかも。

今日は、電話で訪問してくれた。
4歳前のおねえちゃん
「あけまして、ありがとう!」

ちょっと違うが、これもご愛嬌だ

2歳前の弟は
「おじいちゃん」だけ
すぐ電話から離れて行ったようだ。

12月の激務が余程応えたのか
中々体調が戻らない。

仕事まで5日
休みの間は、最後までこんな調子が続くのかも・・・
2011年01月01日

明けましておめでとうございます。

旧年中はさんまやの「灰干さんま」をご利用いただき
ありがとうございます。

今年も美味しい「灰干さんま」を用意し
皆様のご用命をお待ちしています。
2010年12月29日
これから正月休みに入ります。

2010年、皆様にご利用いただき
           御礼申し上げます。

来年も変わりませず
  ご利用いただけるよう、よろしくお願いいたします。

店主も少し疲れが出たのか、体調を崩してしまいましたが
大したことがなさそうです。

大晦日から元旦に掛けては一層天候が
崩れるような事を予想されていますので
皆様にも、お体には十分注意してください。
2010年12月29日
節々が痛くて、寝れない。

寝れないから疲れが取れない、

疲れが取れないから、体調が戻らない。

夜には熱も出てきた。

薬局へ行き、薬を買い、暑い風呂に入り
9時には就寝

数時間おきに目が覚めたが、何せ早めに寝たので
時間はたっぷり
その効果か、朝には熱も平熱、かなりの改善が見られた。

風邪には寝るのが一番ですね
2010年12月27日
今日で工場作業終了。

疲れました。
年々、歳を感じるようになり
疲れが取れにくくなってきたように思う

12月は休みなし
工場は土曜日だけ休みますが
その土曜日は、店が忙しい

まだ、明日も店は営業(明日まで)しますが
殆どが予約の方だけ
ネットは全て年明けからの発送ですから
私の仕事は少ないので
実質、本日で終了。

きっちり風邪を引き、声変わり。
今晩は早めに寝て、早く治したい。
折角に正月休み
寝正月にならないように・・・・

2010年12月26日
昨日の話

サラリーマン時代
昭和57年から59年まで
一緒に仕事をしていたHさん

店の灰干さんまを買いに来てくれました。

26年ぶり?

それも先日の毎日新聞を見てだそうです。
が、
それ以上に、お互いの息子同士が
高校のクラブの先輩後輩の間柄だったそうで

おどろき、木桃の木、山椒の木です。

こんな事ってあるんですね。

これも、毎日新聞さんのお陰です
かね?
2010年12月25日
和歌山市でも、本日初雪が降りました。

降ったというより、降り殴った?感じです。

強い風の元、横殴りの雪(雪の量はごく僅かですが)
本当に寒かったです。

工場の作業も、あと2日
最後の追い上げです。

今日は孫二人と遊んで英気を養ってきました。
段々と我がままになってきましたが
楽しいですね。

下の1.8ヶ年が、家に着いたら
じいちゃんと言って、手を引いてくれました。(涙・・・)
2010年12月23日
さんまやの年末年始の作業予定です。

年内発送(29日着)の受付は24日(金)分までとなっています。

年始は1月8日着分よりご予約承ります。

直売店「さんまや」は28日(火)まで営業しますが
28日はご予約分引渡しのみとなります。

年明けは1月7日(金)より平常どおり営業します。

2010年12月22日

http://mytown.asahi.com/areanews/iwate/TKY201012210416.html

サンマの水揚げ量全国5位(2009年)を誇る
大船渡市の飲食店がサンマを使った名物をつくってPRしようと、
「大船渡さんまラーメン」を開発した。

いい事ですね。
こんな感じで、皆で力を合わせて頑張るのは
大賛成です。

「さんまの日」(毎月30日、9月30日は「秋刀魚の日」)も
メジャーになって欲しいね。

2010年12月20日
来週月曜日(27日)は、工場の最終作業日。

大掃除をして、ご苦労さんです。

でもね!

それまで体が持つんかいなと
足腰に疲れが溜まり、椅子に座っていると
ふくらはぎの辺りが吊ってくる。

年々、歳を感じるようになってきた。

あと一週間、なんとか頑張ろう。
2010年12月19日
チャリンコおばさん、ありがとうございます。

とても美味しくいただきました。
疲れてくると余計に甘いものが欲しくなる。

グッドタイミングだ!

いつもいつもありがとうございます。

今日は「トンガの鼻自然クラブ」の忘年会だそうで
飲みすぎないよう(歌いすぎないようかな)
気をつけてください。
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